Xôi chiên giòn, bên trong là nhân tôm, mực rất hấp dẫn. Đây cũng là một trong những món ăn được yêu thích của nhiều người. Hãy chào đón ngày mới với món xôi chiên nhân hải sản nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Gạo nếp 300 Gr

• Tôm tươi 6 Con (Tôm sú)

• Mực 200 Gr

• Hành tím 2 Củ

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Rượu trắng 1 Muỗng canh

• dầu chiên ¹/₂ Chén

• Tương ớt 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước khoảng 3 giờ hoặc qua đêm.

2

Mực, tôm sú làm sạch, cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm thật nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm hành tím với 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo, cho tôm sú, mực, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh rượu trắng vào, đảo đều khoảng 5 phút.

2

Gạo nếp cho vào nồi, nấu chín. tắt lửa, để nguội, nặn thành những miếng hình tròn, dẹp vừa ăn.

3

Làm nóng dầu chiên còn lại trong chảo, cho xôi vào, chiên vàng giòn 2 mặt.

4

Dùng dao cắt 1 đường ở mép xôi, cho nhân mực, tôm sú đã xào vào. Chan tương ớt lên trên là xong.

5

Hy vọng bạn thành công với cách làm xôi chiên nhân hải sản thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn cả nhà nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)